Gridelli, IL Novello

Økologisk, extra virgin olivenolje av høyeste kvalitet, laget av oliventypen Correggiolo, som vokser på åsene utenfor Rimini i det frodige området Emilia-Romagna. Novello er navnet på den første pressingen fra årets innhøsting. Olivenene plukkes for hånd den dagen de skifter fra grønn til fiolett, og presses deretter på samme gård innen 24 timer etter innhøstingen. Siden olivenene akkurat er på randen av modenhet når de plukkes, brukes flere bevisst til å produsere Il Novello-oljen, noe som resulterer i den særegne smaken. Man kan føle toner av gress og artisjokk med en pepperaktig ettersmak. Novello er nydelig som den er – bare bruk den med en god caprese eller grønn salat, sett den på bordet og dypp brødet, eller ringle over et kjøtt- eller fiskstykke. Uventet, dryppet over en god vaniljeis med en klype salt, vil oljen sende deg til himmelen.

500ML